나래밥상의 돌산 갓김치는 100% 국내산 돌산갓만을 사용합니다. 기후와 토양, 해풍까지 겸비하여 무, 알타리 파, 돌산갓등 각종 농작물들이 자라기에 최적의 조건을 가진 전라남도 여수!!! 전통 남도식 김치가 무엇인지 진하면서도 시원하고 개운한 맛이 무엇인지 제대로 보여드리겠습니다.
돌산갓의 특징
전남 여수 돌산에서 연중재배되는 돌산갓은 다른 지역과 비교해도 최상의 품질을 자랑합니다. 돌산의 풍부한 자연환경과 신선한 물이 돌산갓의 풍미를 더해줍니다. 돌산갓은 취식과 신선한 향을 함께 느낄 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
최고급 천일염으로 염장
나래식품은 싱싱한 원재료를 염장하는 데에도 최상의 품질을 유지하기 위해 최고급 천일염을 사용합니다. 이를 통해 나래식품의 김치는 짜지 않으면서도 개운한 맛을 느낄 수 있습니다. 염장 과정에서의 저염 처리로 김치의 맛이 더욱 깊어지고 건강에도 도움을 줍니다.
신선한 재료로 만든 양념
멸치젓, 새우젓, 생새우, 액젓, 고춧가루 등 품질 좋은 재료만을 사용하여 나래식품은 양념 소스를 제조합니다. 이 소스는 전통 전라남도식 김치의 특성을 그대로 이어받아 매콤달콤하면서도 양념이 진한 맛과 시원함을 동시에 느낄 수 있습니다. 익을수록 깊고 감칠맛이 더해지는 이 김치는 현대인의 입맛에 맞게 저염식·저당식으로 제조되었습니다.
자주 묻는 질문과 답변
1. 돌산갓김치는 어떤 맛이 나나요?
돌산갓김치는 전라남도 여수의 특산물인 돌산갓을 사용하여 제조됩니다. 이로 인해 진하면서도 시원하고 개운한 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 양념에 어떤 재료가 사용되나요?
나래식품은 멸치젓, 새우젓, 생새우, 액젓, 고춧가루 등 품질이 우수한 재료만을 사용하여 양념을 제조합니다.
3. 보관 방법은 어떻게 되나요?
돌산갓김치는 냉장보관이 권장됩니다. 바로 상하신 후에는 냉장고에 보관하여 신선한 상태를 유지해주세요.
이상으로 여수 나래식품 돌산 갓김치에 대한 정보를 제공해드렸습니다. 궁금하신 점이 있으시면 언제든지 문의해주세요!
